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1794年的德国,晚秋的德奥地区的弗兰克尼葡萄园遭受了一场突如其来的霜害,成片的葡萄被冰冻在枝头,为了挽回一些损失,酿酒师将小心采摘的冰冻葡萄压榨,并按当地传统方式发酵酿酒,却意外发现酿出的酒不但酒体饱满,而且爽口,清新,甜而不腻,果香沁人心脾,为了庆祝这个伟大的发现,将此酒命名为冰酒。
虽然现在很多国家都产冰酒,但爱酒之人首推的依旧是德国的冰酒,
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